2012. szeptember 21., péntek

Hrabal villamosa




Azóta, hogy a tizenhármas kiegyenesítette a kanyart, és keresztülrobogott az ablakon egészen a csapokig, azóta sok vendég felhagyott az idejárással! Ez azonban cseppet sem zavarta Chmulecky urat a kocsmárost, akinek legnagyobb örömére szolgált, hogy amint reggel felébred, máris csapolja magának az első sört. Ma reggel óta is már az egyik poharat a másik után ürítette. Sötétedett, de a kocsmáros nem gyújtott lámpát.
Két vendég ült szorosan a fal mellett, egészen a pinceajtónál, felkészülve arra az esetre, ha a tizenhármas megint berobogna a söntésbe és beszélgettek.

2012. szeptember 3., hétfő

A keserédes cseh


Az egyik leghíresebb cseh keserűlikőr a Jelinek cég Praded nevű párlata melyet a Bohemia Sörszalonban fedeztünk fel. De vajon hogyan is készülnek a sokak által kedvelt „gyomorkeserűk”, amelyek oly gyakran édesítik meg életünket? 

Fűben-fában orvosság – tartja az évszázados tapasztalatokon alapuló bölcsesség, és ha az esetenkénti kúrához még némi alkohol is jár, attól a dolog még csak jobb lesz. Eleink már nagyon régen rájöttek arra, hogy ennek vagy annak a kórságnak a gyógyítása ezzel vagy azzal a növénnyel, pontosabban azok különböző részeiből készült alkoholos kivonatokkal részben vagy egészben megoldható. Ezért aztán  egyre nagyobb igyekezettel gyűjtögetni, termeszteni kezdték Flóra istennő ajándékait.

Természetesen eleinte a jó szán­dékkal készített italok az esetek túl­nyomó részében igencsak kelle­metlen ízűre – rendszerint alaposan keserűre – sikeredtek, s így ki kel­lett találni valamit, hogy a gyógyulni vágyók nagyobb lelkesedést és haj­landóságot mutassanak a szer elfogyasztására. Elkezdték azokat éde­síteni. Innen pedig már csak egy lépés volt annak felismerése, hogy az itóka nem csak betegségek alkalmá­val hasznos, hanem búfelejtő dal­víznek is megteszi és ezzel a „keserűlikőr fel lett találva”!