2015. június 22., hétfő

A fesztivál sörei II.


Litovel Moravan 12˚
Litovel barna Premium 11˚
Litovel Holiday 13˚
Litovel Red Orange




Pernštejn Premium világos
Pernštejn Granat
Pernštejn Polotmavy
Pardubicky Porter 19˚


Pilsner Urquell

Prazdroj 12˚ szűretlen fahordós


Primátor EPA
Primátor Stout
Primátor Premium 12˚
Primátor Exclusive 16˚
Primátor Weizen



Merlin Černý
Lobkowicz Premium
Schwarzenberg 11˚
Platan 11˚
Premium 
Granát 
Perla 14˚






Purkmistr 12˚ szűretlen
Purkmistr 13˚ barna szűretlen
Purkmistr 12˚ félbarna szűretlen
Purkmistr 14˚ félbarna EPA szűretlen
Purkmistr tormás világos szűretlen


Rebel

Rebel Tmavy 11˚
Rebel Polotmavy 13˚
Rebel Világos 11˚

Richtář

Natur (4,9% - 11) szűretlen
Premium 12˚
Special 15˚
Rataj



Svijansky Máz 11˚ világos
Svijansky Rytir 12˚ világos
Svijansky Kníže 13˚ világos
Svijanská Kněžná 13˚ barna
Kvasničák, szűretlen világos 14˚
Svijansky Fanda, félbarna



Uherský Brod

Premium 12˚
Comenius 14˚
Kounic 14˚ félbarna
Perun

Usti nad Laben

Breznak
Zlatopramen

Velkopopovicky Pivovar

Kozel 10˚
Kozel 12˚




Baron
Poutnik
Vít búza
Démon félbarna
Janův elixír
Fruit Ale


Zubr

Classic barna 11˚
Yuzu japán lime ízesített
Gold világos 12˚

2015. június 14., vasárnap

A fesztivál sörei I.


Amber Lager világos
Bernard Premium 12°szűretlen világos
Bernard Dark Lager barna
Bernard szilvás (alkohol: 0,5%)
Bernard meggyes (alkohol 0,5%) 





Svetly Cokolada Kvasnicak
Tmavy Classic
Visne Special tmavy
Benediktin 300
Merunka Special




Budweiser 1795

Budweiser 1795 világos
Budweiser 1795 barna


Kvasar
Páter 11° világos
Camelot 12° világos
Gránát 12° - 4.5 % barna kávés
Kvazár 14° - 5.7 mézes világos
Moravské sklepni
Matous
Kern
Velen
Refresh Brusinka/Refres Limetka/Boruvka áfonyás

Chotěboř

Premium 12 világos
Premium barna 11
Polo amber félbarna 11

Eggenberg

Nakouřený švihák füstös barna
Petr Vok világos
Eggenberg Nefiltrovany



Sedm kulí 13˚ vörös sör
Ferdinand 10˚ világos
Ferdinand 11˚ barna
Ferdinand 11˚ MAX szűretlen világos
Ferdinand 15˚ special D'Este szűretlen világos




Herold

Bohemian traditional lager 11 világos
Bohemian  lager 13˚ barna
Harold Weizen

Holba

Holba szűretlen élesztős világos
Holba félbarna

Ježek

Ježek szűretlen
Telčský Zachariáš
Jihlavsky Grand

Kácov

Hubertus 11˚ világos
Hubertus 12˚ premium világos szűretlen

Kocour Pivovar

Kocour Catfish



Premium 12˚ világos
Konrád 11˚ barna 
Konrád ESO félbarna
Konrád RED vörös
Konrád Spytichněv 14˚



Koutské pivo

Koutská 10˚ világos
Koutská 14˚ barna

Krakonos Pivovar

Svetly 12˚
Tmavy 11˚
Speciál 13˚

Krusovice

Krusovice Rityr
Krusovice Malvaz
Krusovice Dark
Krusovice Weizen


2015. június 9., kedd

Hohlwein, Zippich és Usti nad Labem


Ludwig Hohlwein (1874-1949) építésznek tanult, de 1906-tól festőművész, aki húszas-harmincas évek egyik legjelentősebb plakátművésze lett. Számtalan sörösplakátjának egyike az 1938-as Großpriesener Urbräut reklámozó is. A kép azt az eseményt idealizálja, amikor az 1938 októberi Müncheni Egyezmény értelmében Csehországot a Nagynémet Birodalomhoz csatolták. A cseh- és morvaországi németség természetesen örömmel fogadta a döntést. Ezt az örömet fejezi ki a határsorompó felett átnyújtott söröskorsó is, mellyel a határ megszűnését üdvözölték.

2015. június 8., hétfő

Hubertus, de sör

A Sázava folyó kanyarulatában elterülő festői környezetben fekszik Kácov, ez kedves kis mezőváros. Első írásos említése 1352-ből származik, de biztosan tudható, hogy már ezt megelőzően is lakott terület volt ezen a helyen. A kicsiny települést meglepően hatalmas kastély uralja. Az egykori főúri épület mögött, közvetlenül a Sázava partján áll a Hubertus sörgyár épülettömbje. Ez már sokkal inkább összhangban van környezetével kicsiny városkához kicsiny sörgyár dukál. A Hubertus márpedig ilyen.


Mini főzdének gondolnánk, de azért annál mégiscsak nagyobb a termelése – 2014-ben 20 ezer hektolitert sört főztek. A gyárban jelenleg 5 féle sört gyártanak, és ezzel gyakorlatilag teljesen lefedik a legszükségesebb sörök teljes választékát: kezdve a 10º-os világos sörükkel, folytatva a 11º-os Mediummal, a 12-es Premium lágerrel, a 13-as barna speciállal és végül befejezve az alkoholmentes változattal.

2015. június 6., szombat

Cseh sörtörténelem

A cseh és az egyetemes sörfőzés egyik legfontosabb évszáma 1842. Az ezt megelőző időkben Csehországban is elsősorban felsőerjesztésű sörök készültek, melyek  jellemzője volt a megbízhatatlan minőség. Ahogy egy régi mondás is gúnyolódott ezen: „mindig csak az első kóstolónál derül ki, hogy a sörfőző nem gazfickó-e!” 


Az 1839-ben alapított Pilseni Részvénysörfőzdében az akkori idők legkorszerűbb technológiáját alkalmazták és a sör tárolására – lágerolására – több kilométeres pincerendszer alakították ki, ahol télen-nyáron biztosítani tudták a sör erjedéséhez szükséges alacsony hőmérsékletet. A sör megfőzésével Josef Groll sörfőzőmestert bízták meg. 1842 október 5-én Groll bemutatta a sörcefrét, amely novemberig érlelődött, és Szent Márton ünnepén került először csap alá. Ez a sör szolgált aztán további alsóerjesztésű sörök etalonjául.